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最近読んだ、食　関連の本で面白かった本を紹介します。

「小さく始めて農業で利益を出し続ける７つのルール　著：澤浦　彰治」

もともとは、農業だけをやられていて、色々な状況から加工業を始められ、大手の外食店様と取引を開始し、今では年商20億円の企業にまでなっています。

もともとは０（ゼロ）からはじめられた方なので、自分の置かれている状況の時に　、何をやったか具体的な行動が書かれています。

そういった意味では、いろんな方に読める本だなと思いました。

内容を簡単に紹介します。

１　はじめての人が利益を出すために、成功者に共通するコツを学ぶ
２　作物を商品化することで、利益は生まれる
３　農家ならではの食品加工をすることで、利益率を高める
４　経営規模に合った自分のお客様をつくる
５　できる農家は毎日欠かさず日記をつけている
６　手元資金があっても、設備資金は借金をする
７　個人と組織を活かす「方針管理手帳」で、利益を出し続ける

ぜひ読んでみてください。