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最近　食　に関連するものは、いろいろ読むようにしております。

昨日はドトールの創業者の鳥羽 博道氏の本を読みました。

「想うことが思うようになる努力」

いまでこそ、ドトールはコーヒーショップとして有名ですが、創業当初はコーヒー豆の卸をされて経営をされていたそうです。

騙しなどにも合いながら、波瀾万丈を乗り越え「コーヒーの文化を変える」という信念で、直営店を経営され、上場まで果たされました。

すごいなと思うところは、多数ありました。特にすごいなと思ったのが、直営店を出す時のコーヒーの値段の決め方です。

顧客第一主義　とはこういうことなとかと思いました。

ぜひ読んでみてくただい。