イオン株式会社は「フードアルチザン（食の匠）」活動を通して、日本で類いまれな食文化を支える食材や伝統技術といった伝統そのものを、地域の方々と対等なパートナーシップのもとで、保護・保存のお手伝いを進めています。

これからの東北の食材の販売拡大をを進める上で、参考になると思います。

http://www.foodartisan.jp/fa-about/